[Bouchon 79]

Coucou tout le monde!



une petite salade sympa pour les beaux jours à venir!


Salade de pommes de terre et harengs

pour 6 personnes

Ingrédients

- 600 g de pommes de terre
- 6 filets de harengs marinés
- 10 cl de crème fraîche
- 1 demi-tasse de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'oignons hachés
- 1 dl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- moutarde
- 1 brin de ciboulette
- sel
- poivre

Préparation:

Cuire les pommes de terre en robe des champs, puis les éplucher et les couper en tranches.

Chauffer le bouillon. Dans une récipient, mélanger les oignons, la ciboulette hachée, la crème, la moutarde, le vinaigre, le sel et poivre.

Ajouter les harengs coupés en morceaux et les pommes de terre. Arroser le tout avec le bouillon chaud et le vin.

Mélanger en douceur, afin de pas écraser les pommes de terre.

Bon appétit!

Je vous souhaite à toutes et tous un bon après-midi!

à la prochaine pour d'autres spécialités!