[Nad0511]

CLAFOUTIS THON, TOMATES ET POMMES DE TERRE

Prép : 15 min – Cuisson : 40 min
Pour 6 pers :
- 150 g de thon à l'huile
- 150 g de tomates coupées en dés
- 100 g de pommes de terre charlotte coupées en dés
- 2 œufs entiers + 2 jaunes
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 1 cs rase de Maïzena
- ½ bouquet de ciboulette
- sel, poivre
Pour le moule :
- 30 g de beurre
- 50 g de chapelure

Préchauffez le four th.8 (240°).
Dans un saladier, battez les 2 œufs entiers avec les 2 jaunes. Incorporez le lait, la crème et la Maïzena. Salez, poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée, le thon émietté puis les dés de tomates et de pommes de terre.
Beurrez un moule de 25 cm de diamètre et saupoudrez-le de chapelure.
Versez-y la préparation et placez-le au four pendant 30 à 40 min.
Servez chaud ou froid avec une frisée à l'huile d'olive, parfumée d'une pointe d'ail.


Nad