[Tyxia]

Poisson à l'indienne en papillote

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Ingrédients:

Pour 4 personnes

4 filets de flétan

1,5 cs de jus de citron

1/2 cc de sel

3 cs de graines de moutarde

1 petit morceau de gingembre

1 poivron vert haché

3 cs d'huile de moutarde

1/4 cc de curcuma

1 cc de piment en poudre

4 feuilles d'aluminium



Préparation:

Rincer les filets, les secher à l'aide de papier absorbant, puis les enrober de sel et de jus de citron.

Utiliser un moulin à épice ou un mortier pour écraser les graines de moutarde. Mettre la poudre de moutarde, le gingembre, le piment, le poivron, l'huile de moutarde, le curcuma dans un robot de cuisine et mixer jusqu'a obtention d'une sorte de pâte.

Enrôber les filets de pâte.

Mettre les filets dans les feuilles d'aluminium, mettre les papillotes dans un panier vapeur et faites cuire 10 min.

Servir chaud.

[angela la nordiste]

merci pour la recette, dis moi ou puis je trouver des graines de moutardes? merci

[Ounsa]

Original et hop dans mes coup de coeur! Merci

[popolong]

Je n'ai jamais mangé de cette，merci!