[vava974]

Bonjour moi je suis réunionnaise et j'ai quelques recettes de farces pour de bons samoussas.
Ingrédients:
-2 bte (moyennes) de thon
-5 tranches de jambon
-8 bâtonnets de surimi
-1 plaquette de lardons fumés
-500 gr d'emmental râpé
-2 petites briques de crème liquide
-1 botte d'oignons verts(ciboulette)
-1 petit oignon
-3 gousses d'ail, du gingembre
-1 pincée de curcuma, sel, poivre

Recette:
Pour commencer, la farce au thon: éplucher l'ail et l'écraser avec un peu de gingembre, émincer l'oignon; Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et y ajouter l'oignon et le mélange ail gingembre. Laisser bien roussir. Ajouter le sel, le poivre et le curcuma. Enfin ajouter le thon, bien remuer. En fin de cuisson, ajouter une poignée d'oignons verts.

Préparation du fromage pour l'ajouter aux 3 farces qui suivent: Faire chauffer la crème. Une fois celle-ci bien chaude, ajouter tout le fromage, bien remuer en ajoutant de l'oignons verts à votre convenance.

Farce au crabe: Moudre les bâtonnets de surimi. Les saler légèrement. Ajouter un tiers du fromage à cette farce.

Farce au jambon: Moudre le jambon et y ajouter la moitié du fromage restant.

Farce aux lardons: Moudre les lardons et y ajouter le reste du fromage.

Pour coller vos samoussas, utiliser une pâte à base de farine et d'eau.

Une fois ces quatre farces réalisées vous pouvez faire de délicieux samoussas.
Bon appétit!

[pingine]

bonjour

merci pour ces recettes direction mes coup de coeur nous somme fanes des samoussas avec ces nouvelles recette on va se regaler

pingine

[vava974]

Petite astuce:Avec le reste de farce, on peut réaliser de délicieux feuilletés. C'est ce que moi j'ai fait, tout le monde a adoré! Biz