[swallikorn]

Bonjour !

Je suis nouvelle et j'essaye gentiment d'adapter mon alimentation à la méthode Montignac après avoir lu son livre (La méthode Montignac illustrée)...

J'ai un petit soucis avec le pain je dois dire. En Suisse on utilise beaucoup moins les type (T110, T130, etc) pour classifier les farines. Du coup, c'est jamais vraiment indiqué si c'est juste une farine complète ou intégrale...

Et en fait, la différence entre une T110 et une T150 c'est sa teneur en son, on est d'accord non ?

Du coup, si je prends une farine complète (T110) et que je lui rajoute du son (mettons 3/4 farine et 1/4 son) je devrais obtenir l'équivalent d'une farine T150, non ?

C'est faisable ou pas ?

Deuxième question : est-ce qu'une galette faite de son d'avoine, 1 oeuf et de 1cs de fromage blanc 0% est acceptable pour le petit déjeuner ?

Merci d'avance pour votre aide

[martine.l]

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