[cuisinette.]

Pilons de poulet aux brocolis en sauce tomate et curry.

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Ingrédients:

2/3 personnes.

6 pillons de poulet = 800 grammes.
1 coulis de tomate = 30 cl.
1 tomate.
1 gros oignon.
4 gousses d'ail.
15 cl d'eau.
curry,sel fin,poivre.
huile d'olive 5/10 cl.

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Préparation:
laver et enlever avec un économe pour peau fine la tomate.
couper en quartiers la tomate.

enlever la peau des pillons de poulet.

ôter la pelure d'oignon et les émincer-les.

ôter la pelure,ôter le germe et couper les gousses d'ail.

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PURÉE DE BROCOLIS.

laver et couper le brocolis.
cuisez le dans une eau salée.
passer dans une passoire.
passer le presse purée.


dans une poêle haute ajouter:

l'huile d'olive et les pillons.
cuisson rapide et les retourner ensuite.
ajouter oignon et mélanger avec une spatule.

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parsemer de poudre de curry dessus les pillons.

versez le coulis de tomate,ail,sel,poivre,les aromates.
cuisez 40 minutes.

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faite réduire à th 6 rapide.plaque vitro-céramique.

dressez vos assiettes et resservez- les à th 1.

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** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **