Feuilletés de thon et pommes de terre
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
2 pommes de terre
1 boite de thon au naturel de 130g env
un peu de paprika
une pincée d'épices mexicaines
un peu de persil
Quelques brins de ciboulette
1 jaune d'oeuf
sel, poivre
Préparation:
Peler et couper les pdt en gros dès, mettez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel, porter à ébullition.
Lorsqu'elles sont cuites, les égouter, les disposer dans un plat et les écraser grossièrement.
Dans ce même plat, ajouter 1 boite de thon égoutté au naturel.
Ajouter les épices, le persil que vous aurez préalablement haché et la ciboulette ciselée.
Mélanger le tout et assaisonner.
Rajouter 2 c à soupe de crème fraîche à cette préparation (sinon la purée est trop sèche à mon goût)
Dérouler la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé, la couper en 4.
Sur chaque portion disposer le mélange pdt, thon au centre, replier comme une enveloppe.
Badigeonner de jaune d'oeuf.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner 20mn env selon les fours.
Les feuilletés doivent être croustillants et bien dorés.
Servir chaud en entrée ou en plat principal avec une salade par exp:
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beaucoup de travail mais tellement de bonheur et d'émotion...
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