[cuisinette.]

Stérilisation betteraves rouges

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Ingrédients:

betteraves rouges fraiches "jardin".
eau + gros sel.
des bocaux à vis.
1 stérilisateur.


Préparation:

couper les feuilles de betteraves rouges.

mettre dans un bac.

brosser avec une brosse moyenne,pour enlever la terre.

couper en cubes avec la peau.

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préparer les bocaux.

laver dans une eau chaude et laisser sécher les bocaux et couvercles.

mettre des cubes de betteraves dans les bocaux.1/3 d'eau + sel.
couvrir d'un couvercle hermétiquement.

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mettre dans le stérilisateur et dessus chaque pot.
et caler avec des torchons ou 1 pierre sur chaque bocaux.

mettre de l'eau dans le stérilisateur + 1 c à soupe de gros sel.

laisser monter la température à 100°c = 45 minutes.

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sortir les bocaux avec un pince,(sans vous brûler).

mettre a l'envers et laisser refroidir.

remettre à l'endroit et étiqueter_les et dater.

**ranger dans un endroit comme une cave**.

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