[Razmotte]

Purée de pommes de terre, carottes et navets


Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Portions : 6

3 tasses (750 ml) de carottes émincées
2 tasses (500 ml) de navet en morceaux
1 1/2 tasse (375 ml) de pommes de terre en quartiers
Sel au goût
Poivre au goût
2 c. à table (30 ml) de beurre
3 c. à table (45 ml) de crème à 15%


Mettre les légumes dans une casserole. Couvrir d'eau et saler un peu.

Faire mijoter à couvert pendant 30 à 35 minutes. Égoutter les légumes, les remettre sur le feu et remuer avec une cuillère de bois, de façon à faire évaporer l'eau qui reste.

Réduire les légumes en purée. Poivrer au goût et incorporer le beurre et la crème.