Gâteau au chocolat et cerises griottes + photos. |
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| Auteur | Message |
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cuisinette.
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|  Posté le: 27 Mai 2011 [14:41] Gâteau au chocolat et cerises griottes . | |
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Gâteau au chocolat et cerises griottes
Ingrédients:
6/8 personnes.
1 grande génoise au chocolat de 26 cm couper en 3 fois.
1 bocal de cerises griottes.
1 pâte d'amande verte 250 grammes.
2 c à soupe de sucre glace.
2 c à soupe de farine.
des confettis.
1 fleur en sucre avec la feuille.
Pour la crème anglaise.
1/2 litre de lait.
4 jaunes d'œufs.
80 gr de sucre en poudre ou +.!.
2 c à soupe en poudre de chocolat en poudre à pâtissier.( non sucré).
1.1/2 c à soupe de farine.
Préparation:
mélanger 2 c à soupe de sucre glace + 2 c à soupe de farine.
parsemer le sucre et farine sur le plan de travail.
étaler avec un rouleau fariné la pâte d'amande.
découper un orthogonal ou 1 rond de 26 cm.
versez le lait dans 1 casserole.
faites chauffer et y ajouter le sucre.
mélanger avec un fouet à fur à mesure.
ensuite le chocolat en poudre.
cuisez quelques minutes.
ajouter les œufs 1 à 1 et hors feu et mélanger.
et remettre sur le feu en fouettant permanence.
ajouter la farine en 2 fois et mélanger.
sur la 1ère génoise étaler avec 1 spatule plate la crème.
et dessus les cerises griottes.
remettre la 2ème génoise et terminer de mettre la crème pâtissière.
terminer à mettre la 3ème génoise.
mettre la pâte d'amande.
décorer de griottes,confettis,et du fleurs et feuille en sucre.
mettre un peu au frais dans le frigo.
** bon gâteau au chocolat**.
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 Mathieu & Thomas mes petits cœurs
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Eclairette
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Messages: 97
| | Posté le: 28 Mai 2011 [08:14] Re: gâteau au chocolat et cerises griottes . | |
| Cuisinette,
Il est super ton gâteau.
Pourrais-tu me conseiller une recette pour la génoise au chocolat.
Un grand merci
Eclairette
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cuisinette.
Membre Mega Génial
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Inscrit le: 01 Oct 2007
Messages: 9496
| | Posté le: 28 Mai 2011 [08:35] Re: gâteau au chocolat et cerises griottes . | |
|  Eclairette. 
il y a pas mal d'idées de faire des recettes avec une génoise.
tu peu faire avec une confipote aux fruits de ton choix.
ajoute des fruits confits ou fruits au sirop égouttés.
et dessus un nappage comme les nappages aux fruits.
OU
un nappage chocolat maison.
et décore avec une chantilly et sujets en sucre ou fruits.
bonne journée.
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Mathieu & Thomas mes petits cœurs
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Eclairette
Membre Super Actif
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Inscrit le: 23 Jan 2007
Messages: 97
| | Posté le: 28 Mai 2011 [09:12] Re: gâteau au chocolat et cerises griottes . | |
| Merci Cuisinette
Ce que je voulais en fait, c'est la recette pour faire la génoise au chocolat.
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cuisinette.
Membre Mega Génial
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Inscrit le: 01 Oct 2007
Messages: 9496
| | Posté le: 28 Mai 2011 [09:43] Re: gâteau au chocolat et cerises griottes . | |
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| Eclairette a écrit: |
Merci Cuisinette
Ce que je voulais en fait, c'est la recette pour faire la génoise au chocolat.
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je te donne les ingrédients pour ta génoise au chocolat.
180 gr de farine tamisée.
120 gr de sucre ou + selon ton goût.
4 gros œufs.
2 c à café de chocolat en poudre,amer c& W---TEN.
1 sachet de levure sèche.
préchauffe ton four électrique à 180°C.
sépare tes jaunes des blancs d'œufs.
monte tes blancs blancs d'œufs.ajoute 1/2 c à café de sucre glace.
dans un saladier mélange:
le sucre et les jaunes d'œufs + farine en 2 fois.
+ le chocolat en poudre,ajoute tes blancs d'œufs,
monter en neige,mélange avec une spatule,
en soulevant ta pâte et doucement,
( ne casse pas tes blancs d'œufs en neige).
versez dans un moule beurrer.
je cuit à 150°C plusieurs minutes,(surveille bien).
je met un papier alu au milieu de cuisson dessus.
cela évite de griller le haut.
bon WK.cuisinette. 
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Mathieu & Thomas mes petits cœurs
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