Pour la pâte :
- 175g de farine
- 4 oeufs
- 50g de beurre
- 15 cl de lait
- sel et poivre
- 6 tranches de jambon cru (bacon pour moi)
- 6 tomates sécchées
- 100g de mozzarella (125g pour moi)
Préparation:
Découpez le jambon en petits dés ainsi que les tomates séchées. Coupez la mozzarella en petits cubes.
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez les. Ajoutez la farine puis le beurre fondu et la lait. Ajoutez le sel et le poivre et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Ajoutez les dés de jambon, de tomates et de mozzarella.
Préchauffez le gaufrier en huilant les plaques. Déposez un peu de pâte (la pâte est très épaisse, c'est normal) sur chaque plaque et cuisez les des deux côtés quelques minutes.
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