[fatizo]

coucou tout le monde

pouvez vous me dire combien dure le programme quand vous utilisez votre map pour faire une brioche

dans ma map LE CAF je n'ai pas de programme brioche ou pain sucré

merci de votre aide

[callas]

Bonsoir Fatizo
Dans ma Kenwood BM 300 le programme pain sucré que j'utilise pour la brioche est de :
3h20 pour 750 gr
3h35 pour 1 kg
Bon courage !
Callas

[callas]

Je fais la brioche de Nathouly qui marche impec dans ma kenwood BM 300 et je la sors dès la fin de la cuisson sinon elle sèche. Je choisis la cuisson la plus claire (la moins longue). Ne t'inquiète pas si le pâton est très mou, c'est normal pour une brioche. Et aussi elle finit de lever pendant la cuisson. Essaie et tu m'en diras des nouvelles. Elle sera sûrement très bonne.
A +


Brioche de Nathouly1

165 ml de lait
2 cuill à café de fleur d'oranger (facultatif)
3 jaunes d'oeufs battus en omellette
1 cc de sel
375 g de farine t45 ou t55
100 g de beurre en pommade ou fondu au choix
1 cuill à soupe de gluten (facultatif)
3 cuill à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de briochin

le tout sur programme sucré

[nonoballe]

salut moi j'ai une map elta 123 et je fait la meme recette mais je choisis le programme standard (3h20 couleur claire)jusqu'au bout.Tout depend si tu aimes la brioche pas trop cuite.Bonne brioche @+