[la fée]

bonjour
pour noel je voudrais faire du homard en salade en entree
je compte acheter des homards congelés (petit budget) et n avoir pas grand chose a faire.....
puis je faire un homard froid ???? avec quel accompagnement??? une salade? laitue, mache........ une sauce........
merci d avance

[nathanalie]

bonsoir la fée

ma maman prépare toujours le homard froid le plus simplement possible avec de la mayonnaise!!!!
tu peux l'accompagner de crevettes roses c'est un délice!!!!!!!
@+ nathanalie

[CHOUPETTE47]

Bonjour la fée,

Bienvenue sur le site de SUPERTOINETTE. On a du mal à se déconnecter...

Pour ton homard en entrée, nathanalie a raison, une simple mayonnaise suffit. (tu peux aussi proposer une deuxième mayonnaise dans laquelle tu auras ajouté une gousse d'ail écrasée).

Tu peux présenter ton homard sur un lit de salade et décorer avec des crevettes roses, des tomates cerises, des rondelles de citron... Bref, faire quelque chose de sympa. Si tu prévois un demi homard par personne, présente-le à l'assiette, c'est toujours du plus bel effet.

Joyeux Noël et Bonne Année 2005

[la fée]

merci a tous

une autre question ; j'ai achete des petits homards (300 g) faut il que je les serve entiers ou couper en deux, décortiquer???????

MERCI

[CHOUPETTE47]

Re-Salut la fée,

Je pense préférable de les couper en deux pour éviter aux convives de se battre avec la carapace ou pour t'éviter un grand moment de solitude si tu dois faire cette opération devant tes invités.

Présente-les dans leur carapace, c'est plus joli au niveau déco et... ça fait du volume.

Prends des photos de ton plat (ou des assiettes si tu optes pour une présentation individuelle) et fais-nous saliver après les fêtes.

A+

[nathanalie]

bonjour

choupette47 a raison il faut les couper en deux( avec un bon couteau scie!!!!!!!)
@+ nathanalie

[la fée]

oups je me suis trompé en ecrivant le message donc je le réecris

merci je vous tiens au courant de la reussite ou pas de mon plat

en fait je pense couper mon homard l installer dans une assiette garni de salade avec des tomates cerise, des croutons, du citron

merci encore :