cuisinette.
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|  Posté le: 13 Mai 2011 [13:52] Saucisses de toulouse de légumes au basilic | |
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Saucisses de Toulouse de légumes au basilic
 
Ingrédients:
pour 2 personnes.
4 saucisses de Toulouse.
1 belle courgette.
1 poivron.
1 oignon.
4 gousses d'ail.
17 grammes de feuilles de basilic frais.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
Préparation:
laver vos légumes,courgette,tomates,poivron.
éplucher et couper en quartiers les tomates.
couper et ôter le blanc du centre du poivron.
éplucher 1 peau sur 2 et en lamelles la courgette.
ôter et couper grossièrement l'oignon.
couper en petits dés les gousses d'ail.
couper en 3 les saucisses de Toulouse.
dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive + oignon + les saucisses coupées.
faites revenir,  quelques minutes.
remuer avec une spatule bois doucement.
A PART FAITES DANS UNE AUTRE POÊLE REVENIR:
d'huile d'olive + courgette dorées,quelques minutes.
versez ensuite dessus les saucisses et mélanger avec la spatule bois.
versez dans la poêle haute.
ajouter les tomates,l'ail,sel,poivre.
remuer avec une spatule doucement.
cuisez  doucement.
continuer a faire revenir,l'huile d'olive + poivron.
faites revenir quelques minutes.
mélanger avec la spatule.
versez dans la grande poêle haute.
presque à la fin y ajouter les feuilles de basilic frais.
cuisez 2/3 minutes.
 ** DRESSEZ VOTRE PLAT ET CHAUD**
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