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Soupe au chou Cooking Chef


Informations utiles:
● Recette élaborée par Michele Michalski,
● Cuisson: 45 minutes
● Préparation: 5 minutes
● Accessoire(s): Le Bol Multi-Pro (inclus dans certains packs), Le Mélangeur


Ingrédients:

9PP pour 6 personnes - 1,5PP par personne
● 1/2 chou vert frisé
● 100g de fine de bacon 3PP
● 1 carotte
● 1 oignon
● 300g pommes de terre 6PP
● 1 navet
● Herbes de Provence
● Curcuma
● 1,5l de bouillon de volaille
● Sel et poivre


Préparation:

1. Couper l'oignon et la carotte avec le bol multi pro.
2. Faire rissoler l'oignon et les lardons à 120°C à vitesse 3, avec le mélangeur pendant 10 minutes.
3. Puis ajouter le chou rincé à l'eau vinaigrée, détaillé en lanières, ainsi que le navet en cubes puis attendre 5 minutes.
4. Rajouter les pommes de terre coupées en cubes, les épices et 1,5 litre de bouillon de volaille.
5. Laisser cuire à 90°C pendant 30 minutes.
6. A déguster non mixé.