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Lasagne au saumon et épinards

Informations utiles:
Recette originale Supertoinette de mamoures :
Ingrédients:

43,5PP pour 4 personnes – 11PP par personne
1 kg d'épinards surgelés
4 filets de saumon (480gr) 24PP
1l de bouillon de poisson
500ml de lait écrémé 4PP
100g de fromage râpé WW 3PP
4CS de Maïzena 4PP
8 feuilles de lasagnes 8PP
1cc de beurre 41%MG 0,5PP
Sel, poivre, ail

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.
Plongez les filets de saumons préalablement rincés dans la casserole dans le bouillon chaud et laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Égouttez-le et émiettez-le dans un bol.
Préparer la béchamel en diluant la Maïzena dans un fond de lait.
Chauffer le reste du lait à 800W au micro-onde pendant 2min environ (surveiller pour éviter que le lait ne déborde).
Ajouter la maïzena diluée au lait chaud. Bien mélanger et chauffer à nouveau à 800W au micro-onde pendant 2min environ (surveiller pour éviter que ça ne déborde).
Saler, poivrer et muscade.
Beurrer un plat à gratin, napper de béchamel.
Déposer 4 feuilles de lasagnes dans le fond du plat.
Recouvrir d'épinards décongelés et égouttés.
Recouvrir de béchamel.
Déposer le saumon émietté. Napper à nouveau de béchamel.
Terminer par les 4 feuilles de lasagnes restantes.
Arroser de béchamel. Saupoudrer de fromage râpé.
Parsemer de persil et enfourner pour 30 à 40 minutes. Servir.