[sipsi]

la voisine de maman fesait des gauffres la pate etaient assez consistante car elle fesait une boules avant de la mettre dans le gauffrier malheuresement cette personne est decedee et maman a perdu la recette l une d entre vous peut m aider merci

[Bélie]

bonsoir, essaye peut etre celle ci :

Ingrédients:

500gr farine
1 pincée sel
1 tasse lait tiède
15 gr levure de boulanger
150 gr cassonade
200gr beurre
4 oeufs

Faire tiédir le lait et y délayer la levure,
Tamiser la farine.
Mettre le tiers de cette farine dans une terrine et délayer petit à petit avec le lait et la levure de façon à former une pâte mollette (levain);
roulez la en boule,laisser lever pendant 1h30 dans un endroit tiède;
Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu doux sans le laisser colorer;
l'ajouter au levain ainsi que le reste de farine, la cassonade, les oeufs et le sel;
Rouler à nouveau la pâte l'aplatir avec la paume des mains,
la rouler à nouveau en boule et recommencer encore deux fois cette opération.
Diviser la pâte en boules de la grosseur d'un petit oeuf, laisser encore lever 1h30.
Cuire dans un moule à gaufres chaud et beurré


je ne l'ai pas encore essayé, mais vu les ingrédients ca ne peut pas etre mauvais...