[Maiwenn39]

Madeleines au lemon curd

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Ingrédients:

- 3 oeufs
- 100 g de lemon curd
- 120g de sucre
- 2 CS de lait
- 90g de beurre fondu
- 200g de farine
- 1 demi paquet de levure chimique

Préparation:

Battre les oeufs cassés dans un saladier avec sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le beurre fondu, le lait, le lemon curd et la farine ainsi que la levure chimique. Bien mélangez. Lorsque le mélange est homogène, réfrigérez le saladier pour une heure minimum.

Préchauffez le four à 240° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four). Remplir les empreintes en silicone de pâte et enfournez pour 6 minutes puis baissez la température à 200° et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes (à adapter à votre propre four). Réfrigérez à nouveau la pâte restante pendant la première fournée puis recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

[cac]

Bonjour,

Comment as-tu fait ton lemon curd(il existe plusieurs recette, avec ou sans beurre...)?

[sipsi]

ca l air bon mais c'est quoi limon curd merci

[cac]

Du lemon curd, c'est une crème, un peu du style crème patissière au citron.

[sipsi]

je ne connaisais pas puex tu me dire comment on la fait car ici je ne crois pas que je vais entrouve