[lainade83]

TAJINE DE LOTTE AU CURRY ET AU SAFRAN

j'ai mis du filet de perche du Nil (bcp moins cher que la lotte et tout aussi bon)

Pour 4 pers 3points (anciens)

800grs de poisson (lotte ou autre mais qui se tient bien )
100grs de crème fraîche à 5%
70grs de fromage blanc à 0%
4 tomates (moi j'ai mis une 1/2bte de tomates pelées )
2 échalottes hachées
1cs de curry
1 dosette de safran
persil
huile (moi je mets de pshitts) sinon 3cc
sel poivre

Couper le poisson en tranche réservez sur du papier absorbant
mélanger la crème, le fromage blanc, le curry et le safran réservez
pelez épépiner et couper les tomates en cubes
mettre l huile et faire suer les échalotes, ajouter la tomate et cuire à feu doux en remuant jusqu'à évaporation de l 'eau
ajouter le mélange crème fromage blanc salez poivrez
déposez le poisson dessus et parsemez de persil ou de coriandre
faire cuire feu très doux pendant 30minutes

à servir avec du riz, des pdt vapeur, de la semoule
bon appétit