[TiteSoline]

Je recherche la recette de mamaliga cu smintana (et il y avait encore un autre nom).
Recette a base de polenta, de fromage et de crème aigre.

Qui a cela ?

[marie9377]

Recettes Roumaines

Bonsoir Titesoline

Mamaliga

pour 4 personnes

250 grammes de farine de maïs - 1 litre d'eau salée - 500 grs d'oignons - 4 œufs

Verse en pluie, 250 grammes de farine de maïs dans un litre d'eau bouillante et tourne avec une cuillère en bois jusqu'à l'épaississement.
Epluche 500grs d'oignons, fais-les dorer à la poêle.
Pendant ce temps fais pocher des oeufs mollets.
Dans un plat huilé, verse le maïs et étalez-le. Verse,par-dessus, les oignons ensuite les oeufs pochés et passe le tout au four cinq minutes.

C'est tout

[marie9377]

Oups j'ai oublié de te dire que l'on sert "la Mamaliga "avec de la viande de porc, du fromage de brebis, de la crčme fraiche et du beurre fondu.