[PUPUCE76]

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Ingrédients (6 personnes) :
j'ai doublé les proportions et j'obtiens environ 800 ml de glace !

Cette crème glacée est délicieuse, parfaite, la texture impeccable, je vous la recommande vivement si vous aimez les spéculos


2 jaunes d'oeufs
60 g de sucre
20 cl de lait entier
15 cl de crème liquide entière
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 càc de cannelle
90 g de spéculoos

Préparation:

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs + le sucre, le sel, la cannelle et le sucre vanillé, je bats au fouet électrique. Puis ajouter le lait et bien mélanger.
Dans une casserole faire épaissir en remuant le tout sur feu doux, attention ça ne doit pas bouillir ! La crème anglaise est prête quand elle nappe parfaitement la cuillère en bois.



Laisser refroidir.


Ajouter la crème bien froide et mélanger. Piler les biscuits (je les ai pilés dans un sachet plastique de congélation avec mon rouleau à patisserie) et incorporer à la préparation .


Verser dans la sorbetière et faire turbiner pendant 45mn.

Placer au congélateur plusieurs heures et sortir 15 mn environ avant de déguster

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[snoopy76]

[PUPUCE76]

Merci SNOOPYNETTE, tu manques ici

[PUPUCE76]

COUCOU !


Personne pour donner un commentaire ?????? pour ma part j'en ai refait plusieurs fois et je suis devenue une inconditionnelle, vraiment le goût et la texture sont supers !!!!!!!!!!!!! mes invités ont beaucoup aimé

[fauvette87]

je viens de récupérer une sorbetière et donc suis en recherche de recettes de glaces et cette glace au spéculoos me tente bien! je vous tiendrai au courant quand je l'aurai testée

[PUPUCE76]

Oui, oui FAUVETTE, tu verras si tu aimes les spéculos tu ne seras pas déçue !!!!! d'ailleurs je vais certainement en refaire une demain .....

[fauvette87]

j'ai mis le bac au congélateur et je vais tester dans la semaine si je trouve le temps

[PUPUCE76]

OK FAUVETTE, tu sais ce n'est pas très long à faire, la préparation est rapide et ensuite c'est la sorbetière qui fait tout j'en ai fait une ce midi pour ce soir j'ai hâte de la déguster, j'en ai aussi fait une à la menthe fraîche du jardin et copeaux de chocolat, c'est la première fois donc j'ai hâte de goûter

[nat95]

Pupuce,

Je ne suis plus trop présente sur le forum des servietteuses ... plus le temps

J'ai essayé hier ta recette : SUPER BONNE !



Merci pour cette recette. Je retenterai très prochainement.

[PUPUCE76]

COUCOU NAT ! tu vas bien ? tu sais chacune de nous fait comme elle peut selon le temps qu'elle a et ses occupations et obligations

Oui cette glace est délicieuse et facile à réaliser !!!! j'en ai encore mangé hier soir avec mon petit mari en regardant la télé Merci

[elo37]

PUPUCE76, je teste ta recette aujourd'hui même... je te tiens au courrant ! bises.

[PUPUCE76]

OK ELO c'est vraiment ma préférée, onctueuse, crèmeuse et un super bon gout de spéculos une pure gourmandise !!!!!! j'espère que tu aimeras

[elo37]

PUPUCE76 cette glace est une tueriiiie ! elle est au congélo pour le dessert de ce soir, je l'ai goûté juste à la sortie de la sorbetière et elle a bon goût de spéculoos, je n'ai pourtant mis que 145 gr j'en avais pas plus, mais elle est excelente, je garde cette recette. Encore merci.bises.

[PUPUCE76]

Oui, oui elle est extra délicieuse ! je pense que tu deviendras accro tout comme nous ici à la maison
j'ai aussi essayé la menthe fraîche du jardin et choco en copeaux et elle est super rafraichissante

[fancach]

et surtout merci pupuce pour la recette de la glace aux spéculos.
essayer hier et comme elo, je l'ai goûté à la sortie de la turbine et . nous en avons mangé hier soir, elle a eu un grand succès
bonne journée