[coline89]

CLAFOUTIS A LA TOMATE


3,5 points par personne
pour 6 personnes

- 400 gr de tomates cerises
- 120 gr de fromage à raclette
- 1 gousse d'ail
- 1 cc d'herbes de Provence
- 2 œufs
- 60 gr de brousse de brebis
-10 cl de crème fraîche liquide à 15%
- sel, poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 220°C (th 7). Laver les tomates cerises. Couper le fromage à raclette en petits morceaux. Éplucher et hacher l'ail. Répartir les tomates et le fromage à raclette dans un moule à pâtisserie de 24 cm de diamètre. Saler, poivrer. Parsemer d'herbes de Provence et d'ail. Mélanger les œufs, la brousse et la crème fraîche dans un petit saladier. Verser dans le moule. Faire cuire pendant 30 min à four chaud.