[bugnette]

Paupiettes de dinde

POUR 6 PAUPIETTES 28pp soit 4,5pp/paupiette

60 gr de FETA
2 tr de jambon
50 gr de tomates sechées à l'huile
12 tr de bacon
1CS de soja
6 petites escalopes de dinde

4cs de crème fraiche 4%
1 cube de bouillon de dinde degraissé


Mixer grossièrement la feta avec le jambon et les tomates sechées à l'huile puis rajouter le soja sel et poivre

Mettre une grosse CS de cette farce sur 1/3 de chaque escalope et les rouler pour en faire des paupiettes, mette le bacon pour boucher les trous de chaque coté des paupiettes et les ficeler.

Faire chauffer 2CC de beurre et faire revenir les paupiettes de chaque coté puis ajouter 25cl d'eau dans laquelle on a fait fondre le cube de volaille laisser cuire puis à la fin de la cuisson delayer la crème pour la sauce.

Le petit plus c'est de les faire la veille ou une heure avant au moins pour que les escalopes prennent le gout de la farce