570 grammes de rhubarbe fraiche.( ou surgelée).
1 pâte sablée.
2 c à soupe de semoule fine.
2 c à café de réglisse moulue.
2 bonnes c à soupe de sucre en poudre.
2 c à soupe de sucre en grains.( comme les chouquettes).
laver les tiges et essuyer avec un essuietout.
ôter les fils de la rhubarbe avec un couteau.
ensuite couper en petits tronçons.
dans une passoire ajouter,la rhubarbe et le sucre.
faites macérer 1 heure.
mettre dans un plat à tarte,la pâte sablée avec le papier sulfurisée.
mélanger le sucre en poudre + la poudre de réglisse.
parsemer au fond de la pâte.
ajouter la rhubarbe macérer.
et parsemer 1 c à soupe de sucre dessus.
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