Accueil Supertoinette.com
  › Accueil   Albums  › Mon Profil  › Liens  › Livre d'  › Messages Privés  Membres Membres |RechercherRechercher | AideAide  
          Rechercher des recettes  

Rôti de volaille

   
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet Recettes de poulet, dinde, pintade « Supertoinette Début du ForumVos recettes à base de viandes «Recettes de poulet, dinde, pintade «

new! Les dernières recettes en photos [Toutes les recettes]

Recette : Aiguillettes de dinde au trio de carottes Recette : Émincé de poulet poêlé de légumes Recette : Hauts de poulet sauce tomates cuisinées Recette : Cailles farcies au foie gras Recette : Lamelles de dinde aux légumes du soleil Recette : Paupiettes de poulet garnies Recette : Pilons de poulet aux endives Recette : Blancs de dinde aux poivrons rouges
« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » 
Auteur Message
lisa92
Membre Super Actif
Membre Super Actif


Age: 39
Zodiaque:Vierge
Signe Chinois: Serpent
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 18 Déc 2004
Messages: 80


Posté le: 19 Déc 2004 [18:37]     Rôti de volaille

Bonjour,
Il ya quelques mois on m'a offert un magnifique rôti de volaille foie gras - morilles.
Comme je ne savais pas le faire cuire, je l'ai congelé.
Je trouve tellement dommage de le laisser comme ça.
Vous avez des idées?

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Evita
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 44
Zodiaque:Capricorne
Signe Chinois: Cochon
Inscrit le: 11 Oct 2004
Messages: 434


Posté le: 19 Déc 2004 [18:44]    

kikoo ...

tu peut le faire la la cocote avec un oignon piquer des clous de girofle, 4 ou 5 ails en robe, champignons,un cube de roti, et vin rouge ou vinaigre de vin.

sa acompagner des patates Cligne de l'oeil

bonn app !!

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Mamie Caloo
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 18 Sep 2004
Messages: 4790


Posté le: 19 Déc 2004 [21:32]    

lisa92 a écrit:
Bonjour,
Il ya quelques mois on m'a offert un magnifique rôti de volaille foie gras - morilles.
Comme je ne savais pas le faire cuire, je l'ai congelé.
Je trouve tellement dommage de le laisser comme ça.
Vous avez des idées?


bonsoir Lisa,
je suppose que ton rôti est farci
...

... pourquoi ne pas le faire le plus simplement du monde !!!
tu as dans la farce le meilleur des champignons (la morille) et du foie gras qui se suffisent à eux-mêmes...
tu mets ton rôti dans une terrine allant au four, un peu de matière grasse, du sel et du poivre, (du thym, du laurier sous ton rôti), tu places au four moyen et tu cuits, en arrosant de son jus, jusqu'à ce que, si tu le piques avec une fourchette, le jus qui sort ne soit plus saignant mais juste rosé...
pendant ce temps, tu prépares un fond de veau maison (ou tu dilues du fond de veau du commerce dans de l'eau, ou 1/2 eau 1/2 vin blanc) que tu fais réchauffer (tu peux rajouter un peu de beurre manié ou de la crème fleurette) et avec lequel tu napperas ton rôti pour le servir...
en accompagnement : des röstis aux fines herbes ou une purée de céleri ou des chips de céleri ou une fondue de poireaux ou des endives braisées ou une salade d'hiver


joyeux noël

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet Recettes de poulet, dinde, pintade « Supertoinette Début du ForumVos recettes à base de viandes «Recettes de poulet, dinde, pintade «
Page 1 sur 1
 Sujets similaires:
 Rôti de veau à l’orange à la cocotte-minuteRôti de veau à l’orange à la cocotte-minute 
 Que faire avec un reste de poulet rôti, poivrons et pdt ?Que faire avec un reste de poulet rôti, poivrons et pdt ? 
 Temps cuisson rôti de veauTemps cuisson rôti de veau 
 Quel accompagnement pour un rôti de dinde farci ?Quel accompagnement pour un rôti de dinde farci ? 
 Que faire avec un reste de rôti de veau farci ?Que faire avec un reste de rôti de veau farci ? 
 Que faire avec du bouillon de volaille maison ?Que faire avec du bouillon de volaille maison ? 
 Quels légumes pour mon rôti?Quels légumes pour mon rôti? 
 Que servir avec un rôti de saumon farci ?Que servir avec un rôti de saumon farci ? 
 Rôti de dinde et pas envie de cuisson au four !Rôti de dinde et pas envie de cuisson au four ! 
 (clic) Suite... (clic) Suite...
Revenir en haut de page



L'utilisation du site de recettes de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation.
Politique d'utilisation des cookies | Annonceurs - Publicité