Accueil Supertoinette.com
  › Accueil  › Albums › Mon Profil › Liens › Livre d' › Messages Privés Membres Membres |RechercherRechercher |AideAide  
Recettes tout en photos | Fiches techniques          Rechercher des recettes  

Rôti de volaille

   
Poster un nouveau sujet Répondre au sujetRecettes de poulet, dinde, pintade «Supertoinette Début du ForumVos recettes à base de viandes «Recettes de poulet, dinde, pintade «Rôti de volaille

new! Les dernières recettes en photos [Toutes les recettes]

Recette : Escalopes de dinde et pack choyRecette : Osso bucco de dinde sauce crème et moutardeRecette : Cuisses de poulet en blanquette à l'ancienneRecette : Brochettes de poulet et légumesRecette : Emincé de filet et poulet au riz et légumesRecette : Rôti de dinde aux endivesRecette : Émincé de filet de poulet au curryRecette : Pilons de poulet aux légumes de ratatouille.photos

Rôti de volaille

« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » 
AuteurMessage
lisa92
Membre Super Actif
Membre Super Actif


Age: 35
Zodiaque:Vierge
Signe Chinois: Serpent
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 18 Déc 2004
Messages: 80


Posté le: 19 Déc 2004 [18:37]     Rôti de volaille
Bonjour,
Il ya quelques mois on m'a offert un magnifique rôti de volaille foie gras - morilles.
Comme je ne savais pas le faire cuire, je l'ai congelé.
Je trouve tellement dommage de le laisser comme ça.
Vous avez des idées?

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Evita
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 41
Zodiaque:Capricorne
Signe Chinois: Cochon
Inscrit le: 11 Oct 2004
Messages: 434


Posté le: 19 Déc 2004 [18:44]     Re: Rôti de volaille
kikoo ...

tu peut le faire la la cocote avec un oignon piquer des clous de girofle, 4 ou 5 ails en robe, champignons,un cube de roti, et vin rouge ou vinaigre de vin.

sa acompagner des patates Cligne de l'oeil

bonn app !!
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
**Caloo**
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 53
Zodiaque:Scorpion
Signe Chinois: Cochon
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 18 Sep 2004
Messages: 4243


Posté le: 19 Déc 2004 [21:32]     Re: Rôti de volaille
lisa92 a écrit:
Bonjour,
Il ya quelques mois on m'a offert un magnifique rôti de volaille foie gras - morilles.
Comme je ne savais pas le faire cuire, je l'ai congelé.
Je trouve tellement dommage de le laisser comme ça.
Vous avez des idées?


bonsoir Lisa,
je suppose que ton rôti est farci ...

... pourquoi ne pas le faire le plus simplement du monde !!!
tu as dans la farce le meilleur des champignons (la morille) et du foie gras qui se suffisent à eux-mêmes...
tu mets ton rôti dans une terrine allant au four, un peu de matière grasse, du sel et du poivre, (du thym, du laurier sous ton rôti), tu places au four moyen et tu cuits, en arrosant de son jus, jusqu'à ce que, si tu le piques avec une fourchette, le jus qui sort ne soit plus saignant mais juste rosé...
pendant ce temps, tu prépares un fond de veau maison (ou tu dilues du fond de veau du commerce dans de l'eau, ou 1/2 eau 1/2 vin blanc) que tu fais réchauffer (tu peux rajouter un peu de beurre manié ou de la crème fleurette) et avec lequel tu napperas ton rôti pour le servir...
en accompagnement : des röstis aux fines herbes ou une purée de céleri ou des chips de céleri ou une fondue de poireaux ou des endives braisées ou une salade d'hiver

joyeux noël

_________________
"Soyez toujours humbles, doux et patients. Supportez-vous les uns les autres avec amour". (Ephésiens)

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Poster un nouveau sujet Répondre au sujetRecettes de poulet, dinde, pintade «Supertoinette Début du ForumVos recettes à base de viandes «Recettes de poulet, dinde, pintade «Rôti de volaille
Page 1 sur 1
 Sujets similaires:
 Rôti de dinde aux endives + photos.Rôti de dinde aux endives + photos. 
 Rôti de porc aux figues ?Rôti de porc aux figues ? 
 Quel accompagnement avec un rôti de porc orloff ?Quel accompagnement avec un rôti de porc orloff ? 
 Que faire avec un reste de roti de dinde?Que faire avec un reste de roti de dinde? 
 Que servir avec des jambonettes de volaille ?Que servir avec des jambonettes de volaille ? 
 Rôti kassler sur un lit de carottes + photos.Rôti kassler sur un lit de carottes + photos. 
 Congeler un rôti de veau farci au foie gras?Congeler un rôti de veau farci au foie gras? 
 Que servir en légumes avec un rôti de porc aux pruneaux ?Que servir en légumes avec un rôti de porc aux pruneaux ? 
 Emincé de volaille au curry et son riz thaï au délicookEmincé de volaille au curry et son riz thaï au délicook. 
 (clic) Suite... (clic) Suite...
Revenir en haut de page


Attention ! Supertoinette.com est un site de recettes de cuisine, il ne permet pas la réalisation d'une consultation médicale, pour tout conseil médical il est impératif de consulter un médecin.
  Forums Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group  .::. Template et Personnalisation par : © BENEGIL Développement  .::. Traduction par : phpBB-fr.com
L'utilisation du site de recettes de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation.
Annonceurs - Publicité