cuisinette.
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|  Posté le: 02 Mai 2011 [20:47] Cuisses de poulet en sauce tomates . | |
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Cuisses de poulet en sauce tomates
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Ingrédients:
4 cuisses de poulet.
2 oignons.
4 gousses d'ail.
1 tomate.
25 cl d'eau.
1 petite boite de concentré de tomate.
1 c à café rasé de poudre citronnelle.
1 c à café rasé de poudre de céleris.
1 rajout de 1 c à café de farine.
thym,2 feuilles de laurier.
sel fin,poivre.
Préparation:
enlever la peau des cuisses de poulet.
ôter la pelure et couper les oignons.
couper en petits les gousses d'ail.
laver et couper la tomate.
ouvrir le concentré de tomate et faite la sauce.
dans un bol avec un petit fouet mélanger:
eau + sauce tomate + la citronnelle + céleris + sel,poivre,ail.
dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive + oignons + les cuisses de poulet,tomate.
 dorer les 2 cotés des cuisses de poulet.
ajouter la sauce tomate préparée.
et verser sur les cuisses de poulet.
ensuite thym,feuilles de laurier.
couvrir d'un couvercle.
cuisez doucement.
prendre un peu de sauce tomate et délayer avec la farine.
verser sur les ingrédients.
cuisez  5/10 minutes doucement.
dressez vos assiettes.
 ** bon appétit à tous**.
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