[jaclyne]

Bonjour
Cette recette est faite pour celui ou celle qui aime le sucré/salé, un véritable délice , pas compliquée et relativement vite faite

Poulet aux framboises

4 personnes

600 g de poulet désossé et coupé en lamelles
3 c de beurre
4 échalottes hâchées
(160 ml) vinaigre de framboise
(60 ml) jus de pomme
1 c à soupe de miel
Poivre (fraîchement moulu) et sel de guérande
Framboises fraîches (ou congelées)
Dans une poêle, faire sauter les lamelles de poulet dans la moitié du beurre 5 à 8mn suivant la grosseurs des lamelles
Retirer les morceaux de poulet de la poêle et réserver.
Ajouter les échalotes dans la poêle et les faire sauter 2 minutes. Verser le vinaigre, le jus de pomme et le miel et cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse. Poivrer suivant votre goût
Ajouter les morceaux de poulet et réchauffer 2 minutes à feu moyen. Retirer la poêle du feu et ajouter le reste du beurre dans cette dernière. Bien mélanger. Servir dans des plats individuels sur du riz ou des pâtes fraîches.
Garnir avec des framboises fraîches, pour la déco et le plaisir des yeux
bises et à +