[ptitepuce089]

bonjour,

j'ai une petite question: est ce qu'il est possible de faire des glaces sans sorbetière? parce que je n'en ai pas et je voudrais pouvoir en faire (c'est quand même meilleur et plus "sain" quand c'est fait à la maison).

j'attends vos réponses avec impatience et vous remercie d'avance.

[lipika]

Sorbet fraise sans sorbetière

sorbet_fraise

Un délicieux sorbet express peu sucré pour se rafraîchir, merci à Minimanix pour l'astuce du blanc d'oeuf qui rend la texture légérement mousseuse.

Ingrédients (3 portions)

300 gr de fraises
45 gr de sucre selon la qualité des fruits
1/2 jus de citron jaune
1 blanc d'oeuf

Préparation

Laver, équeuter les fraises et les couper en morceaux.
Dans un blender, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'un appareil lisse
Verser dans un moule en silicone et mettre au congélateur une nuit.
Démouler, couper en cubes et mixer ( (au début vous obtiendrez une texture poudreuse, il faut continuer à mixer, la texture va se lier).
Servir immédiatement.

[ptitepuce089]

c'est une très bonne idée. je vais le tenter. merci beaucoup

[Mi la Candide]

La deuxième méthode que j'ai vue en oeuvre consiste à placer l'appareil au congel et à le ressortir de temps en temps (toutes les heures, par exemple) pour le brasser à la fourchette.

J'ai vu ça chez une amie, ça ne fait pas exactement un sorbet mais plutôt un granité. Mais c'est intéressant, comme méthode.