[titi6784]

[Angiebleu]

Coucou titi
En général je compte pour 4 verres mais tu remplis facilement ta buche avec cette dose et je te conseille de faire ton glacage avec une ganache à la pralinoise ou au chocolat blanc que je fais un peu au pif (crème+pralinoise)
Bise
Angie

[kashyle]

si tu veux être sûre que ton chocolat tienne, pourquoi faire une mousse?
moi je fais une ganache avec 250g de crème et 300g de choc au lait nest.é et ça tient très bien. Les proportions remplissent juste ma gouttière

pour le glaçage, vah..é en fait un au choc qui devient croquant comme les succès de pâtisserie, le rêve!!!

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[titi6784]

[Angiebleu]

Oui c'est bien une tablette mais tu peux ajouter du pralin en poudre sur ta ganache pour décorer c'est trés jolie et en plus c'est trés bon
On attend la photo !!!!!!!!
Bise et Bonne buche
Angie

[titi6784]

alors voilà le résultat de ma buche de Noël :

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Un vrai délice!
J'avais déjà fait des buches, mais celle ci est la meilleure, je garde la recette précieusement!

J'ai fait une génoise nature que j'ai imbibée, puis que j'ai garnie avec la mousse chocolat-pralinoise. Avant de la rouler j'ai parsemé d'éclats de chocolat et de pralin liquide (comme du nutella).
Ensuite j'ai fait un glaçage au chocolat blanc, puis j'ai décoré avec des éclats et des copeaux de chocolat et de pralinoise.

MIAM ! un vrai succès!