[minidélice]

Quiche faites hier pour le repas d'anniversaire de ma soeur ! je l'ais accompagner d'oeufs mimosa et d'une salade verte

Quiche aux asperges et au chèvre

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Ingrédients :

* 1 pâte brisé ( de préférence maison )
* 1 bocal d'asperge fine
* 4 petits chèvre frais spécial cuisson
* 3 oeufs
* 125g de crème fraîche
* sel et poivre


Préparation :

Égoutter les asperges entre des feuilles de sopalin

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème fraîche, si la crème fraîche est épaisse, la battre un peu avant de l'incorporer aux oeufs, saler et poivrer .

Beurrer un moule à tarte, déposer votre pâte, verser la préparation oeufs/crème fraîche, les asperges et le chèvre couper en 2 dans le sens de la longueur .

Cuire 25 à 30 min thermostat 1, j'ai un four à gaz qui chauffe vite, à vous de voire pour la cuisson

[Lola78]

Quelle bonne idée, hop dans mes coups de coeur.

Je vais suivre cette recette de pâte brisée :

http://www.supertoinette.com/recette/980/pate_brisee_in_de.html

Pour la cuisson, je vais la faire pendant 45 minutes, thermostat 6/7 (200°C). J'ai un four électrique à chaleur tournante. Si je juge que ça va trop vite, je le baisserais à 180°C ou je ferais cuire moins longtemps. On verra.

Merci en tout cas de l'idée.

[minidélice]

merci et bonne journée à toi

[busì]

mmmm...cette quiche semble très bonne!
je vais l'essayer dans les prochains jours!

[michb2005]

Je ne connais pas le chèvre spécial cuisson, je vais chercher

[Lola78]

ah, tiens, je n'avais pas fait attention au "spécial cuisson" (?)

Perso, je comptais mettre des petits chèvres "normaux", ou peut-être même des cabécou.
Enfin, c'est pas pour ce week-end parce que ce soir nous ne sommes pas là et demain midi, c'est balotine de dinde :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=521456

Vu qu'on n'est que mon mari et moi, on ne fera pas d'entrée ni de dessert "de dimanche".
La quiche aux asperges et chèvre sera pour une autre fois.

[minidélice]

le chèvre "spécial cuisson", ce sont des petits ronds de chèvre frais que l'ont peux trouver sous la marque chavroux, sinon je pense que l'ont peux utiliser de la bûche ou du chèvre frais ....

Bon weekend à vous