[Taro]

Gâteau de Verviers à ma façon.

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Ingrédients:

• 400 de farine .
  15 gr de levure de boulanger où un sachet de levure lyophilisée.
  100 gr de sucre où 45 gr de tagatesse.
  1 pincée de sel
  15 cl de lait tiède.
  2 œufs.
  50 gr de beurre fondu.

• ~ 120 gr de raisins secs trempés depuis la veille dans du rhum( ~5 càs ).
  Du sucre perlé (autant que l'on veut( ~150 gr).

Préparation:

Dans la farine, versez le sel et le sucre.
Dans le lait versez les œufs, la levure et le beurre.
Versez le liquide dans la farine et faites une pâte que vous laissez lever 1 heure dans un endroit tiède sans courants d'air.

Aplatissez la pâte et y placer les raisins égouttés et le sucre perlé en 2 fois.
Roulez en boule placez dans un moule rond de 23/25 cm de diamètre.



Laissez lever a nouveau 1 heure dans un endroit tiède sans courants d'air (je la place dans le four légèrement chauffé à 30°)

Cuire 3/4 d'heure /1 heure (vérifiez en tapotant donne un son plus clair quand il est cuit.

[P'tite maman]

super sympa ta recette et apparemment,faite avec des ingrédients que l'on a souvent sous la main! j'imprime et je garde (je suis en panne de four et je dois attendre un bon mois avant d'en acheter un autre)
Quel est son gout?

[Taro]

euh! un goût de reviens vite!

Genre Kougelhopf