[mokale]

Bonjour à tous

Quelqu'un aurait-il une bonne recette de truffes au whisky ?
merci
Mokale

[MARSU]

Il te faut : 200g de chocolat noir
2 cuil à soupe de lait
2 oeufs
25 g de beurre
50 de chocolat non sucré en poudre
1 verre à liqueur de whisky

Faire fondre le chocolat dans le lait à feu doux ou au micro-ondes.
Mélanger les jaunes d'oeufs au chocolat et intégrer le beurre ramoli.
Travailler l'ensemble 3/4 minutes .
Ajouter le whisky et travailler encore 2 minutes.
Laisser refroidir pour obtenir une pâte dure.
Former les truffes avec une cuillère à café et les rouler dans le chocolat amer.
Mettre au frais mais pas au frigo.

Prends un whisky "classique", les whisky Irlandais sont généralement trop fort en houblon.

Voilà, c'est très facile et c'est à consommer sans modération !

Marsu