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Salade de tomates et de poivrons

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Ingrédients :

- 3 tomates
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d'ail écrasé
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à c de jus de citron
- persil
- poivre
- sel
- 1 pincée de cumin

Préparation:
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pour les peler plus facilement.
Découper les en petits morceaux.

Passez les poivrons en friture. Les éplucher et les couper en petits morceaux.

Mettre l'huile d'olive dans une poële et y faire revenir les tomates et les poivrons. Ajouter l'ail, le persil et le jus de citron. Saler, poivrer puis ajouter une pincée de cumin. Laisser mijoter à feu doux 10 mn.

Servir froid.

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