cuisinette.
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|  Posté le: 27 Mar 2011 [10:53] Cuisses de dinde aux légumes variés . | |
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Cuisses de dinde aux légumes variés
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Ingrédients:
2 cuisses de dinde.
2 tomates.
3 carottes.
1 poivron rouge.
1 belle courgette.
1 bol d'oignons congelés.
4 belles gousses d'ail.
1 petite boite de sauce tomate concentré.
1 marmite de volaille.
huile d'olive.
20 cl x part 2 d'eau.
des aromates de Provence.
Décoration:
des olives noires + ciboulette fraiche.
Préparation:
laver les tomates et la courgette.
laisser sécher sur un essuietout.
éplucher & couper les carottes.
éplucher une peau sur deux et couper la courgette.
ôter les graines et couper le poivron.
enlever le blanc à l'intérieur du poivron.
ôter la peau des tomates avec un économe pour peau fine.
couper en quartiers les tomates.
laisser décongeler les oignons.
ôter et couper les gousses d'ail
ôter & dégraisser la peau des cuisses de dinde.
ouvrir la boite de sauce tomate.
préparer la sauce tomate mélanger avec un petit fouet:
le concentré,20 cl d'eau,aromates,huile d'olive,
dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive + les cuisses de dinde.
faite revenir rapidement & vivement des 2 cotés.
y ajouter les carottes & oignons,20 cl d'eau et mélanger et couvrir d'un couvercle.
cuisez 10 minutes.
ensuite y ajouter et mélanger avec une spatule en bois.
les courgettes,poivrons,les quartiers de tomates.
cuisez 10 minutes.
versez la sauce tomate préparé et l'ail,la marmite de volaille.
mélanger doucement avec une spatule.
couvrir d'un couvercle.
cuisez 15/20 minutes.
dressez votre plat & décorer le.servez chaud.
BON APPÉTIT A TOUS.
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 Mathieu & Thomas mes petits cœurs
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