[Maiwenn39]

Pancakes au lait fermenté

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Ingrédients:

source : brown eyed baker

Donne à peu près deux douzaines de pancakes suivant la taille de votre poêle

J'ai pris une tasse à thé basique

- 2 tasses à thé de farine
- 2 CS de sucre en poudre
- 1 cc de levure chimique
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 demi cc de sel
- 2 tasses à thé de lait fermenté
- 1 quart de tasse à thé de crème aigre (ou la même valeur de crème plus quelques gouttes de jus de citron)
- 2 oeufs
- 3 CS de beurre fondu

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sel, la levure et le bicarbonate. Dans un autre saladier, mélangez le lait fermenté, la crème, le beurre fondu et les oeufs battus. Ajoutez ce mélange au saladier d'ingrédients secs.

Mélangez rapidement le tout sans que la pâte soit trop mélangée tout de même : laissez reposer une dizaine de minutes. Graissez la poêle à pancakes puis versez de la pâte dedans. Lorsque des bulles se forment à la surface, retournez le pancakes quelques secondes sur la seconde face.

Servir immédiatement.