[cuisinette.]

Tarte à la rhubarbe et crème fraîche

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Ingrédients:

1 reste de sachet de 450 gr de rhubarbe congelée,"maison".
400 gr de rhubarbe surgelée
4 c à soupe de crème fraiche épaisse.
1 c à café de poudre de badiane.
du sucre grains,(comme les chouquettes).
4 c à soupe de sucre en poudre.
1 pâte sablée.
1 gros œuf.
2 c à soupe de semoule fine
1 plat à tarte haut.

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Préparation:

macérer la rhubarbe" maison" avec du sucre en poudre.
une heure environ.& laisser égoutter.

PRÉCHAUFFER LE FOUR ÉLECTRIQUE A 220°C.

beurrer le plat à tarte.
ajouter la pâte sablée.
parsemer de semoule au fond de la tarte.
ajouter la rhubarbe égoutter au fond de la pâte sablée.

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faites une rangée de rhubarbe surgelée dessus.( non décongelé).

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dans un bol fouetter la crème fraiche,le sucre,la badiane,l'œuf.
versez sur la rhubarbe.

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cuisson à four chaud à 200°C 40 minutes.

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parsemer de sucre en grains.
laisser refroidir et mettre au frigo 1 à 2 heure.

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BONNE TARTE ET SERVEZ.