[Saulk]

Boulettes de chou-fleur


250 g de choux fleurs cuit
fromage de chèvre (1 cuillère par bouchée)
3 CàS de semoule de blé fine
1 CÀC d'huile
chapelure et des graines de sésame
sel et poivre
Faire cuire le chou fleur, puis le réduire en purée avec une fourchette, ajouter du sel+3 càs de semoule fine+huile. Mélanger le tout.
Avec une cuillére, faire des bouchées, faire un trou pour remplir avec du chèvre. fermer ensuite.
Dans un bol mélanger sésame+chapelure. Mettre chaque boulette dedans. Faire cuire à four chaud environ 20 minutes, surveiller la cuisson et les retourner à mi-cuisson.