[cuisinette.]

Escalopes de porc aux épices

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Ingrédients:

6 escalopes de porc.
2 tomates.
1 gros oignon.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
10 cl d'eau ou plus.
1 c à soupe de crème fraiche épaisse.
sel fin facultatif.
1 marmite de légumes.
paprika en poudre,4 épices en poudre.persil.

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Préparation:

pour une purée de pois cassés.
200gr de pois cassées.sel fin.
cuisson 1 heure.
passer au presse purée.


ôter et couper l'oignon.
laver et couper les tomates.
couper et enlever le germe des gousses d'ail.
hacher grossièrement le persil.

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dans une coupe mélanger:

la crème fraiche,le paprika,les 4 épices,le persil.

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dans une poêle haute ajouter:

l'huile d'olive,l'oignon,les escalopes.
faites revenir les 2 cotés les escalopes.

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ajouter dessus les escalopes.
les tomates,l'ail,la marmite de légumes.
1 peu d'eau.
couvrir d'un couvercle.
cuisson 30 minutes.

5 minutes avant la fin,ajouter la crème fraiche épicée.

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dressez vos assiette et servez.

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BON APPÉTIT A TOUS.

[zazous1973]

tout ca ma l'air très bon mais moi je pense que je ferais ce plat avec une purée gratinée

[cuisinette.]

zazous1973.
tu peu faire un féculent ou autres de ton choix.
bonne journée.cuisinette.

[zazous1973]

oui c'est sur ,la famille n'est pas très pois donc pour nous ca sera purée mais ta recette est génial

[cuisinette.]

zazous1973
tu sais avec mes recettes tu peu faire des variantes de ton choix.
à bientôt.cuisinette.