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Cette recette m'a été donnée par une amie elle aussi au régime

1 pot de brousse allégée = 8 pts
2 oeufs = 4 pts
2 CS de tagastelle
2 CS de farine = 2 pts
un peu de lait écrémé = 0.5 pt
1 sachet de levure
arôme au choix


battre au batteur la brousse et les oeufs jusqu'a ce que le mélange mousse et soit bien aéré.
Ajouter le sucre et l'arôme choisi.
puis ajouter la farine la levure et détendre la pâte avec un peu de lait.

Mettre dans 10 moules à muffin et cuire au four th6/180° pendant 20 minutes.

Pour un gâteau plus aérien on peut aussi monter les blancs en neige

Avant de mettre les muffins au four on peut aussi rajouter un pruneau ou un morceau de figue séchée à comptabiliser mais c'est délicieux