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Par quoi remplacer le curcuma ?

   
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atlantys
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Posté le: 07 Mar 2011 [17:09]     Par quoi remplacer le curcuma ?

bonjour
je commence une recette pour demain et il me faut du curcuma, malheureusement je n'en ai pas, par quoi puis je le remplacer ?
merci

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Mamie Caloo
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Posté le: 07 Mar 2011 [17:38]    

Est-ce que tu as du spigol, du curry ou du ras el hanout ?
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atlantys
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Posté le: 07 Mar 2011 [17:40]    

oui curry et raz el anout je vais essayer
merci caloo, cool de me repondre si vite

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Mamie Caloo
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Posté le: 07 Mar 2011 [17:49]    

Mais de rien, Atlantys Cool
Les mélanges d'épices orientales contiennent du curcuma, donc, tu peux les utiliser en remplacement Cligne de l'oeil
Tu as aussi le massalé, la poudre à colombo ...
Tout dépend ensuite de ta recette.

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atlantys
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Posté le: 07 Mar 2011 [18:26]    

en fait c'est un cari de poulet mais moi j'ai envie de le faire avec du sauté de veau . j'aime bien tenter des recettes .Il me faut donc --2 gros oignons
-4 petites tomates ou une boîte de tomates pelées épépinées
-6 gousses d'ail
-1 pincée de noix de muscade
-2 pincées de quatre-épices
-1 cuillère à café de curcuma

alors qu'est ce qui ira le mieux ?

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Mamie Caloo
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Posté le: 07 Mar 2011 [18:31]    

Le curry ira très bien pour ta recette C'est Okey !
Bonne soirée Anémone

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atlantys
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Messages: 387


Posté le: 07 Mar 2011 [18:48]    

ok ! allons y pour le curry Très Heureux de ce pas, je vais la faire .
bonne soirée à toi aussi Hello, Kikou, Bonjour

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Petite Isa
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Posté le: 08 Mar 2011 [19:44]    

Bonsoir !

Suis d'accord pour le curry ! Le veau au curry c'est délicieux !

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atlantys
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Posté le: 09 Mar 2011 [08:29]    

bonjour
alors j'ai fait mon plat avec du curry et c'etait tres bon ! à refaire !

merci bonne journee

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Mamie Caloo
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Posté le: 09 Mar 2011 [08:31]    

Hello, Kikou, Bonjour Atlantys,
C'est super C'est Okey !
Contente pour toi Cligne de l'oeil
Bonne journée Anémone

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marper21
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Posté le: 15 Sep 2016 [18:30]    

Bonjour,
Je veux faire un beurre aux fruits avec de la framboise et je me demandais quelle épice remplacerait le mieux le curcuma?

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ancien
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Posté le: 15 Sep 2016 [21:49]    

Tu mets du 4 épices, ça ira très bien .
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marie74*
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Posté le: 17 Sep 2016 [10:03]    

marper21 a écrit:
Bonjour,
Je veux faire un beurre aux fruits avec de la framboise et je me demandais quelle épice remplacerait le mieux le curcuma?

c'est quoi la recette svp?

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dilettante76
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Posté le: 17 Sep 2016 [12:09]    

Suis curieuse moi aussi, et pour accompagner ou servir avec quoi? des crêpes par exemple ?
Merci
NB paraît-il que le curcuma est trés bon pour la santé ( anti cancéreux associé à du poivre), j'ai lu un article sur les repas en Inde où le curcuma est trés employé

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marie74*
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Posté le: 17 Sep 2016 [13:22]    

Hello, Kikou, Bonjour dilettante,moi aussi j'utilise beaucoup
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