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Ingrédients pour 4 personnes


6 belles tomates bien fermes
2 belles aubergines
600g de pâte de konjac en bloc
200g de jambon blanc dégraissé et découenné ( l'idéal est le jambon allégé en sel)
ail 3 gousses émincées
2 CS de farine complète
20 cl de crème légère à 4%
2 boules de mozzarella
1 bouillon cube dégraisser de mouton pour donner du goût

Préchauffer le four th 7/200°. Faire revenir dans une sauteuse anti adhésive les tomates coupées en rondelles de même que les aubergines.
Ajouter y l'ail.

détailler le jambon en fines lamelles et l'ajouter aux légumes qui mitonnent. saler et poivrer selon votre goût.
Parsemer de farine et émietter le cube de mouton. ajouter un verre d'eau et la crème.
Laisser cuire une dizaine de minutes.

Monter vos lasagnes après avoir découper 3 tranches dans l'épaisseur du bloc de konjac.

Mettre au fond de votre plat un peu du mélange jambon, tomates et aubergines puis recouvrir de lamelles de konjac puis remettre une couche de légumes et une couche de konjac et terminer par une couche de légumes.

Détailler la mozzarella en fines tranches que vous disposer sur le dessus de vos lasagnes.

enfourner à mi hauteur 30 minutes environ et servir chaud avec une salade verte.
bon appétit