[cuisinette.]

Tarte aux fraises

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Ingrédients:

600 gr de fraises fraiches.
1 pâte feuilletée.
1 boite de lait concentré.
4 jaunes de gros d'œufs.
1 gelée de fruits rouges.
3 c à soupe de semoule fine,"parfumé à la vanille".

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Préparation:

séparer vos jaunes d'œufs des blancs.

lever vos fraises.laisser sécher sur un essuietout.

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mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
parsemer la semoule au fond.

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PRÉCHAUFFÉE LE FOUR ÉLECTRIQUE A 220°C.

dans un grand bol ajouter et mélanger:

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le lait concentré,les jaunes d'œufs mélanger.
verser au fond de la pâte feuilletée.

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mettre dans un four chaud,diminuer la th à 200°C = 30 minutes.



ENTRE TEMPS.

couper les fraises en 2 sens de la longueur.

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sortir du four la tarte chaude.
ajouter les fraises.

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mettre dans le four encore éteint et chaud environ 5/10 minutes.

sortir la tarte aux fraises et badigeonner de gelée de fruits rouge.
.( pour badigeonner plus facilement passer la gelée au MO = 30 secondes).

et dresser sur un plat à tarte.

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BONNE DÉGUSTATION.




PS.
mettez vos 4 blancs gros œufs dans un pot de yaourt.
fermer avec un film étirable et une attache et une étiqueter-les.
mettre au congélateur.

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.

[lena]

Magnifique

[cuisinette.]

lena
bonsoir et bon WK.

[sipsi]

superbe maman vient a la fin du mois et elle aime bq les tartes aux fraises donc je vais bientot essayer merci

[cuisinette.]

sipsi
merci à bientôt.

[houhou]

elle est très jolie ta tarte et elle a l'air très bonne je voulais te demander pour les blancs d'oeufs une fois décongeler es qu'on peut les battre en neige (en gros es qu'on peut les utiliser comme des blans d'oeufs frais) ?
merci

[cuisinette.]

[manu6500]

Super cuisinette
Ceux qui n'aime pas avec la crème,il cuise normalement la pâte feuillettée,faire des trous avec une fourchette dans la pâte,ensuite il ajoute des pois cassé pour empêcher que la pâte gonfle,une fois cuit il retire les pois,laisser refroidir.
Pendant ce temps faîte une crème pâtissière,une fois la crème froide pochez votre tarte de crème,une bonne couche,puis étalez de fraise,puis ajoutez la gelée,ceux qui adore faîtes des décors de crème fraîche au dessus de la tarte
Sur ça bonne appétit.

[cuisinette.]

manu6500
aussi avec une crème d'amande.
bonne journée.
cuisinette.

[manu6500]

Oui
En belgique en général c'est toujours avec de la crème pâtissière,mais bon comme tu dis existe plein de sortes aussi dépend des régions
Regarde mon profil tu comprendras
Le plus terrible pour les tartes au fraise c'est de la faire en pâte à croute (bisuit) ultra fin extra,mais bon plus délicat à faire aussi.Et il faut une platine à bas bord (pas de haut bord ni canellée)
Bonne journée.

[manu6500]

Voila justement regarde un autre membre à fait ça tarte en biscuit et avec la crème
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=497746

[manu6500]

,Recette pour un fond de tarte de 30 cm de diametre 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre semoule ou glace - 2 jaunes d'oeufs - 5 cl d'eau (ou de lait) - 1 pincée
Pâte sablée

tu mets au frigo plusieurs heures puis tu l'utilise,facile à étendre,quand tu étend ta pâte toujours fariné

[cuisinette.]