Rouelle de porc cuite au four
A ma façon
Ingrédients:
1 rouelle de porc
10 à 15 pdt
6 oignons
huile d'olive
matière grasse
sel, poivre
thym, laurier
Préparation:
Déposer la rouelle dans le lèche frites.
Y ajouter les pdt épluchées et coupées en 2, les oignons coupés en 4.
Saler, poivrer, thym et laurier.
Ajouter des morceaux de matière grasse et un filet d'huile d'olive
Cuire au four à 180° pendant 90 à 120mn env selon les fours et le poids de la viande.
A mi cuisson sortir le lèche frites pour retouner la rouelle et mélanger les pdt, les oignons délicatement.
Y ajouter un peu d'eau.
Remettre au four pour finir la cuisson.
Découper la viande.
Dans chaque assiette disposer un morceau de viande, quelques pdt et des oignons avec une salade d'endives par ex:
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Lena 
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