[Maiwenn39]

Boulettes de boeuf au coeur de comté

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Ingrédients:

source : comité interprofessionnel du Gruyère de Comté

Pour une quinzaine de boulettes :
- 500g de viande de boeuf hâché
- 100g de dés de Comté
- 1 demi bouquet de persil
- 1 demi bouquet de coriandre (1 pincée de coriandre en poudre pour moi)
- sel et poivre
- de l'huile

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la viande avec les herbes hâchées, le sel et le poivre. Prendre un peu du mélange, mettre au centre un dé de Comté et déposez par dessus un peu de mélange à la viande hâchée. Roulez la boulette entre vos maisn pour les arrondir.

Faire de même avec le reste des ingrédients. Versez de l'huile dans une poêle et faites la chauffer. Déposez les boulettes dans la poêle et faites les dorer sur toutes les faces. Laissez ensuite cuire à feu doux pour que le coeur de fromage soit fondant lors du service.

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[sun3clipse]

Bonjour,

Ca m'a l'air très bon çà !
Je vais la mettre de côté pour tester ; surtout que je viens d'avoir mon hachoir à adapter sur mon Kenwood...

Cool !

[sun3clipse]

J'ai essayé ! C'est franchement pas mal.

La prochaine fois je laisserai mijoter encore un peu !

[Lilouwil]

Coucou,
ça a l"air vraiment tres bon et je pense faire cette recette trés bientot. Mais, je ne sais pas comment adapter ma sauce à cette recette? Sauce tomate? Fromagère?