[antaresa]

Bonjour,
Pour l'anniversaire de mon chéri je souhaite réaliser un gâteau comme une forêt noire mais avec une chantilly à la menthe!
Je n'ai pas de siphon.
Comment est ce que je peux procéder pour ne pas qu'elle retombe?

[Patmet]

bas si tu utilises de la crème entière pour faire ta chantilly, elle ne devrait pas retomber j'ai l'impression ....
et tu comptes utiliser quoi comme arome pour la "mentholée"

[antaresa]

justement j'hésite... des feuilles de menthe infusées dans la creme ou du sirop de menthe, mais je ne vois pas à quel moment l'ajouter!

[annabarcelone]

C'est très facile, je la fais souvant en été. Tu n'as que faire une chantilly normalent mais en ajoutant avec le sucre une cuilleré de sirop à la menthe (le même qu'on utilise pour ls boisons). C'est tout.

Si tu veux, tu peux ajouter aussi un fix-chantilly, si ça te rasure ou si tu le faits en avance, mais ce n'est pas nécesaire.

Une idée c'est d'ajouter, en plus, des pepines de chocolat, mmm... O si tu veux un petit peu de feuilles hachées, comme déco, mais ça je n'ai pas essaié et je ne sais pas si ça va être agreable de se trouver des feuilles dedans.