[lilou94]

Mini tourtes aux fruits de mer

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Ingrèdients :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 300 gr de fruits de mer surgelés
- 150 gr de champignons
- 2 oignons hachés
- 2 c à s de persil haché
- 10 cl de sauce béchamel
- le jus d'1/2 citron
- sel, poivre, paprika
- 100 gr de gruyère râpé
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure



Préparation:
Mettre l'huile d'olive dans une poëlle et y faire revenir les oignons hachés.
Ajouter les fruits de mer, les champignons et le persil. Cuire à feu doux.
Verser le jus de citron, la sauce béchamel, saler, poivrer et mettre ½ c à c de paprika.
Vérifier l'assaisonnement et cuire 10 mn à feu doux. Mettre de côté et laisser refroidir.


Dans la pâte feuilletée, découper des ronds à l'aide d'un petit bol. Mettre l'équivalent de
2 à 3 c à s de farce et 1 c à s de gruyère râpé. Poser dessus un second disque de pâte et bien souder les bords. Dorer au jaune d'oeuf. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Cuire à 180 °C pendant 20 à 30 mn.

[helaudie]

Merci pour cette recette ! Elle a l'air bien sympa !