[Maiwenn39]

Tranches gratinées au bacon, oignons et fromage

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Ingrédients:

Pour 8 énormes tranches :
- 1 sachet de levure de boulanger (1 cc de levure Saf pour moi)
- 2 cc de sucre en poudre
- 280g d'eau tiède
- 480g de farine
- 1 cc de sel
- 1 CS d'huile d'olive
- 1 oeuf pour la dorure

Pour la garniture :
- 2 très gros oignons
- du fromage râpé
- 200g de bacon en tranches

Préparation:

Mettre la levure, le sucre et l'eau tiède dans le bol et mixez 20 secondes/ vitesse 4 . Laissez le bol fermé pendant 10 minutes sans y toucher (au bout de 10 minutes, j'ai quand même programmer 1 min 30/ 37°/ vitesse 1 ). Ajoutez ensuite la farine, l'huile, le sel et mixez 5 secondes/ vitesse 7 . Pétrir ensuite 1 min 30/ couvercle fermé/ fonction pétrin.

Découpez la pâte en douze portions de taille égale. Façonnez les en oval et déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four en les espaçant bien. Laissez lever 45 minutes.

Pelez et hachez l'oignon. Dans une coupelle, cassez l'oeuf et battez le à la fourchette. Répartir l'oeuf battu au pinceau sur toutes les tranches. Déposez par dessus les oignosn hachés, ajoutez généreusement du fromage râpé puis le bacon finement émincé.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfournez plaque par plaque pour 20 minutes environ (à surveiller).

[mimie44]

humm ! elles ont l'air bien appétissantes