Garnitures pour pizza

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Modérateur : Ingrid

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minidélice
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Garnitures pour pizza

Messagepar minidélice » 18 févr. 2011 [21:44]

:kikou: bonsoir , je souhaiterais faire des pizzas maison pour dimanche , j'ai la recette pour la pâte mais aucunes idées pour la garniture ! j'attend vos recettes :a_table:

belie
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Re: garnitures pour pizza

Messagepar belie » 18 févr. 2011 [22:11]

Bonsoir, moi je mets du tomacouli au basilique, apres j'ajoute des dés de jambon, des olives, du gruyère.
En fonction de tes gouts tu peux ajouter des anchois, du thon, des fruits de mer, du saumon, du chevre, de la mozzarella, poivrons, viande hachée, merguez..

Tout dépend de ce que tu aimes, mais le coulis donne une très bonne base, et a un très bon gout.
Bélinda, maman de Leila, 21/04/2006, Loan, 21/05/2008

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar minidélice » 19 févr. 2011 [08:19]

:kikou: Bélie , merci pour ta réponse , je souhaiterais faire avec des poivrons , oignons , mais faut t'il y faire pré-cuire avant ? et combien de temps dois je cuire la pizza ? :a_table:

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar Mamie Caloo » 19 févr. 2011 [09:16]

Coucou Minidélice,

Voici un lien avec des idées de :arrow:
Garnitures pour pizza

Au sujet des oignons et des poivrons, tu peux les faire en sauce tomate après les avoir fait revenir à l'huile d'olive.
Pour la cuisson, tout dépend de ton four, mais la pizza ne doit pas cuire longtemps, surtout si la pâte est fine :wink:

La sauce : tu fais revenir 1 ou 2 oignon(s), tu ajoutes les poivrons coupés en lanières, de l'ail (aplati à la main), tu verses du coulis de tomate, un peu d'eau, de l'origan, du thym, du laurier, du sel, du poivre, tu couvres et tu laisses mijoter quelques minutes.
Quand ta sauce est prête, tu y ajoute du basilic ciselé.

Si tu veux vraiment beaucoup d'oignons et de poivrons, tu les fais suer dans une poêle à couvert et ensemble, avec du sel et du poivre, une feuille de laurier. Puis tu les rajoutes, après avoir laissé refroidir sur ta pizza couverte de coulis de tomate.
De la mozzarelle, du basilic, de l'origan et tu passes au four, jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar minidélice » 19 févr. 2011 [09:27]

:okey: Caloo ! j'en est l'eau à la bouche ! je teste tout sa ce weekend ! merci :mimi:

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar Aayla » 23 févr. 2011 [01:46]

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bonsoir tout le monde,
bonsoir minidélice,

:dodo: Avec retard

Faire rissoler des lardons (200 g) sans rajouter de matière grasse, puis ajouter des oignons (2 ou 3 gros pour moi). Quand ceux ci sont dorés, ajouter endives crues en lamelles (4 ou 5 pour moi). Faire revenir le tout jusqu'à cuisson des endives. Crème fraiche à votre envie (légère pour moi).
Sel, poivre, fines herbes, ail....tout ce qui vous fait envie.
Déposer cet appareil sur la pâte a 2 cm du bord. Mettre en association chèvre, mozzarella et gruyère. Et hop au four. :(coeur):
:siffle: Mon cher et tendre n'est pas fana des légumes. Mais là, ce ne sont pas des légumes ! :hihihi: :hihihi: :hihihi:
L'oignon amène de la douceur aux endives.
:okey: Délicieux ! :bouquet:
Essayer et dites moi ce que vous en pensez
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Re: garnitures pour pizza

Messagepar minidélice » 23 févr. 2011 [08:59]

:kikou: Aayla , c'est pas trop tard car je n'est pas put faire mes pizzas ( oublie de farine :roll: ) je vais tester ta recette mais mon :coeur: risque de faire la tête si il y a des endives .... il est pas fan des légumes ... mais si comme tu le dit l'oignon emporte sur les endives , je lui dit rien et on verras :wink:

en tout cas merci pour cette recette , belle journée à toi :anem:

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar Mamie Caloo » 23 févr. 2011 [16:58]

ImageImageImageImage









Tu as aussi celles-ci : pizzas torsadées, pizzas montagnardes individuelles et pizzas basquaises :P
Tu as aussi la triplette (pour les gourmands) qui consiste à superposer 3 étages de pâte avec des garnitures différentes :dingo:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar minidélice » 23 févr. 2011 [17:08]

:okey: tu me donne trop d'idées , c'est géniale ! j'annonce que demain je vais acheter la farine pour ENFIN :wink: faire mes pizza vendredi ou ce weekend ! :mimi:
:bb15: Ma léna 16/10/2008 :bb13:
:(coeur): Mon z'homme 06/08/2010 :nl035:

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar Mamie Caloo » 23 févr. 2011 [17:16]

:okey:

On t'attend, à toi de nous donner des idées :wink:

Bonne soirée :mimi:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar minidélice » 23 févr. 2011 [19:58]

:D Juste une dernière question , je voulais en faire une avec de la merguez et une avec du steak haché , dois-je cuire la viande avant la cuisson de la pizza ? bonne soirée :mimi:
:bb15: Ma léna 16/10/2008 :bb13:

:(coeur): Mon z'homme 06/08/2010 :nl035:

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar Aayla » 23 févr. 2011 [20:03]

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bonsoir a toutes et tous,
bonsoir minidélice,

si tu crains que ton zhom se rende compte, utilises plus d'oignons et un peu moins d'endives que tu éminces très finement. Le fait d'ensuite mettre du fromage, d'utiliser des lardons... je ne m'inquiète pas trop !
:youpi: Mais une chose est certaine : homme et enfant c'est pareil : ne jamais cuisiner devant eux des légumes ! :boxe:
:bouhouh: ah ! tu fais ça.. ah! tu mets ça..; :bouhouh:

:hihihi: :hihihi: enfin bref ! je me cache pour cuisiner ce qui ne passe pas en légumes. :hihihi: :hihihi: :hihihi:

:siffle: Il y a quelques semaines, j'ai cuisiné ma dernière courge butternut comme des pommes de terre sautées (le gras en moins)avec ail et fines herbes. Les récalcitrants m'en ont redemandé ! :siffle: Que dire de plus ? :okey:

caloo,
félicitation ! que d'idées !
Par contre, quelle chance pour toi que je ne connaisse pas ton adresse... j'arriverai avec une bouteille de vin et A table ! :hihihi: :hihihi:
Une triplette ? Un "gâteau" de pizza ? wouha....

bon appétit !
Aayla
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Re: garnitures pour pizza

Messagepar Mamie Caloo » 23 févr. 2011 [20:16]

caloo,
félicitation ! que d'idées !
Par contre, quelle chance pour toi que je ne connaisse pas ton adresse... j'arriverai avec une bouteille de vin et A table ! HihiHi! HihiHi!
Une triplette ? Un "gâteau" de pizza ? wouha....

bon appétit !
Aayla


Bonsoir Aalyla,
Exactement ce que j'aime :mimi:

La triplette, oui, comme un gâteau de pizza, en quelque sorte. Mon gendre, d'origine italienne, la réclame et la fait, même (il m'a demandé comment je faisais). Il faut dire qu'il a bon appétit :a_table:

Et tu as raison, pour les légumes. Il m'arrive souvent de ne pas dire ce que je mets dans mes plats :lol:
Il faut savoir ruser :detect: :lol:

Bonne soirée :mimi:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar minidélice » 24 févr. 2011 [09:43]

:D coucou les filles !

je vais cette aprèm faire les courses pour mes pizzas :wink:

Aayla , les z'homme sont comme les enfants :youpi: Ohh non pas des légumes ! bah au final ils les mangent leurs légumes !

Caloo , j'ai eu une idée , je vais faire plusieurs petites pizzas pour essayer la plupart de tes recettes ! et aussi comme sa tout le monde seras content :D Mon Z'homme m'a dit qu'il était compliqué aussi en matière de pizza .... :shock:

Belle journée a vous :anem: :mimi:
:bb15: Ma léna 16/10/2008 :bb13:

:(coeur): Mon z'homme 06/08/2010 :nl035:

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Re: garnitures pour pizza

Messagepar Mamie Caloo » 24 févr. 2011 [11:01]

:kikou: Minidelice,

Hihi, en effet, les hommes sont de grands enfants, mais faut pas leur dire :bb21:
Bonne idée d'en faire des petites, comme ça, tu peux goûter à tout et il y en aura pour tous les goûts :okey: :bravo:
Bonne journée à toutes et :mimi:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.


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