[Guit]

Nutella maison

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Bonjour à tous,
Je viens de tester la fabrication "maison" de Nutella.
Après de nombreuses recherche, je me suis ma "recette" à moi en en mélangeant plusieurs trouvées de ci de la.
Mon soucis résidait dans le fait que, souvent, dans les recettes, il fallait du lait concentré sucré.
J'avais un peu peur que ce soit écœurant.
Alors je me suis lancé avec les ingrédients suivants:

Ingrédients:
150g de crème fraiche (allégée ou non au choix)
2 sachet de sucre vanillé,
50 g de sucre nature
200 g de chocolat au lait il est plus doux (et ça permet aussi de s'approcher du vrai Nutella)
et enfin et surtout, minimum 50 g de noisette en poudre, mais on peut mettre plus, c'est en fonction des gouts.

Préparation:
Le déroulement est très simple.

Dans une casserole, à feux doux incorporer les ingrédients dans l'ordre suivant:
- La creme
- Les sucres
une fois les sucres "fondus"
- le chocolat en petits morceaux
Et enfin une fois le chocolat bien fondu et bien mélangé au reste:
- La noisette en poudre

Laisser refroidir, mettre dans un bocal de confiture par exemple.
Il se conserve au frais environ 3 semaines (si on lui permet de durer aussi longtemps!)

Voili voilu, c'est très simple, et je suis sur que vous aller bluffer beaucoup de monde!
Je m'en suis servi pour fourrer une brioche tressée faite maison...irrésistible!
Mais aussi juste avec un petit pain aux graines maison (comme sur la photo), voila un chouette gouter pour les petiots!

Bonne journée!

[labiloutte]

je vais essayer ça dans le W-E

[Guit]

alors qu'est ce que ça a donné?

JE m'en suis servi aussi pour faire des Dan.tte maison, c'est pas mal aussi

[cleorval]

j essaye ce week end! merci!

[labiloutte]

Bonsoir Guit

alors résultat j'ai bien aimé, mais ça aurait surement été meilleur si j'avais suivie la recette )

Oui je m'explique: en fait je n'ai pas trouvé de noisettes en poudre qd j'ai fait les courses et j'ai donc utilisé mais noisettes et amandes fraîches que j'ai broyé, mais ce n'était pas suffisamment fin dommage.
Enfin quoi que je me régal qd mm, mon fils avait fait des Pancakes en plus.

Merci pour cette recette.

Bonne nuit

[Guit]

Ah oui, en effet, ça devait croquer un peu plus !
SInon pour les noisettes en poudre, il me semble que je les avais trouvé à Lead.Pr...
Avec un paquet tu dois pourvoir faire 2 fois la recette.
JE pense d'ailleurs qu'il vaut mieux le cuisiner en 2 fois, question de durée de conservation!

Sinon je garde l'idée des Pan cakes avec, ça donne envie!

[labiloutte]

ok je note

en tout cas on se régal

bye

[PUPUCE76]

J'ai testé ta recette GUIT et franchement je la trouve très bonne, juste un tout petit peu trop sucrée mais ça c'est affaire de gout !!!!!!! je place le pot au réfrigérateur car avec la crème fraîche je crains de le laisser température ambiante mais il faut sortir le pot un peu à l'avance si l'on y pense car sinon la pâte à tartiner est un peu trop compacte ....A refaire c'est certain et à partager

[Guit]

@Pupuce 76: Et oui, c 'est vrai que c'est sucré, mais si on veut se rapprocher du "vrai" on n' pas tellement le choix, surtout si on veut "tromper" les plus grands fans!

[labiloutte]

j'ai vexé ou quoi ? dslé si tel a été le cas en déposant une recette de crème pour la Napo...

Pas grave je vais pas m'attarder je mets qd mm la photo de mon Napo.... de ce W-E

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[PUPUCE76]

Tu parles de quoi LABILOUTTE, véxé qui ? et pourquoi, merci en tout cas pour ta photo, ça à l'air très bon ...je vais aller voir ta recette .....

GUIT pour le sucré ou pas chacun à ses gouts donc à chacun de faire comme il veut avec la recette de base, en tout cas c'est délicieux !!!!

[labiloutte]

salut pupuce

et bien j'avais noté la recette de la crème que j'avais trouvé sur le net et elle a disparue de ce poste ? Peut être censuré ?

Oui il était très bon mais je l'ai trouvé bien meilleur en fait après 36h ( il en resté un bout)

La crème était faite avec :
1 boite de lait concentré sucré
6 càs ( je crois) de cacao amer
et 1 cas de Rhu... ou de lait de vache
Mélanger le tout à froid et napper les surfaces des génoise.

[Ingrid]

[Ingrid]

[PUPUCE76]

Merci INGRID

[PUPUCE76]