[Selkis]

Pommes de terre au four

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min
unites ProPoints + - 2,5 par part

Ingrédients

• 700 g de pommes de terre
• 4 tomates (500 g)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cc d'huile
• 20 cl de bouillon de volaille
• 1 branche de thym
• sel, poivre du moulin

Instructions

1. Préchauffez le four à 180° (th. 6). Pelez et rincez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Ebouillanter les tomates, pelez-les, concassez-les et coupez-les en quartiers. Emincer l'oignon et hachez la gousse d'ail.
2. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile et faites-y fondre l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez les tomates et l'ail et laissez cuire trois minutes tout en remuant. Diluez avec le bouillon épicé.
3. Versez la préparation dans un plat allant au four, versez les pommes de terre et le thym, recouvrez d'une feuille de papier aluminium.
4. Mettez au four pendant 35 minutes : arrosez, mélangez et enlevez la feuille de papier aluminium à mi-cuisson. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.